Trazabilidad para almazaras: calidad y trazabilidad para el aceite de Oliva Virgen Extra

En las almazaras, se realiza un trabajo diario que se origina en la entrada de aceituna y tiene como resultado el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Durante todo el proceso, el programa para gestión de almazara GNA va añadiendo información de trazabilidad de manera fácil y sencilla. Es un proceso natural y sencillo que el usuario del programa va introduciendo de forma lógica.

El resultado es que, sin esfuerzo adicional, se va controlando todo el ciclo de vida del aceite.

Toda esta información es necesaria, primero, para garantizar al cliente final la calidad del producto, segundo, cumplir con las normas y controles de sanidad y de la Agencia para el Aceite de Oliva.

Aquí os dejamos un vídeo mostrando el resultado final de la trazabilidad aplicada en el proceso diario. En próximas entregas iremos viendo cómo se genera dicha trazabilidad.

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No tardéis mucho en volver por aquí, os estamos preparando multitud de cosas interesantes.

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Gracias.